Urbane Landwirtschaft, der „neue Look“ der ökologischen Baumschule El Alamillo

Ökologische Landwirtschaft ist das Ziel des Projekts, das die erste Baumschule in Malaga im Besitz einer niederländischen Familie wiederbelebte. Im Jahr 2021 beschloss eine Gruppe von Experten für ökologische Landwirtschaft, ein Projekt in Angriff zu nehmen, das die Wiedereröffnung der verlassenen Baumschule El Alamillo in Alhaurín de la Torre mit sich brachte, um Platz für ein landwirtschaftliches Projekt im Herzen des Guadalhorce-Tals zu schaffen. Sie suchten nach einem Ort, an dem verschiedene Workshops, Veranstaltungen und Kurse die Gesellschaft auf „dynamische und unterhaltsame“ Weise in die Welt des ökologischen Gartenbaus einführen könnten.

Joseba Laserna, eine der Gründerinnen, erklärt, dass ihr Projekt einerseits in das Projekt „Huertum“ unterteilt ist, das sich auf städtische Landwirtschaft konzentriert, und andererseits in das Projekt „El Alamillo Ecological Nursery“, das sich auf die Entwicklung der Pflanzen konzentriert, auf die sie sich spezialisiert haben: ökologische, therapeutische und essbare Pflanzen.

„Wir legen Wert darauf, Pflanzen zu züchten, die man nirgendwo sonst findet. In unserer Gärtnerei können Sie zum Beispiel Bio-Rosmarin kaufen, der anderswo nur schwer zu bekommen ist.“

Das Projekt entstand durch die harte Arbeit der biologisch-dynamischen Landwirte Alonsi Navarro, Lola Marié und Laserna, die sich unter anderem zusammenfanden, um dieses Projekt zu starten.

„Wir haben es geschaffen, um die Gärtnerei mit einem anderen Schwerpunkt wieder zu eröffnen, der sich auf den Anbau von aromatischen, kulinarischen und sogar einheimischen Pflanzen konzentriert und deren Nutzen und Verwendungszweck erklärt“, erklärt Laserna, der betont, dass diese Gärtnerei nicht nur dazu dient, jeder Pflanze die entsprechende Bedeutung zuzuschreiben und zu erklären, wie sie angebaut wird, sondern auch Informationen darüber zu geben, wie sie verzehrt werden können und welchen Beitrag sie zum Garten und zur Umwelt leisten.

„Wenn jemand in die Gärtnerei kommt, geben wir ihm eine kleine Schulung, um ihm beizubringen, was jede Pflanze leisten kann“, sagt der Gründer, denn eine der Aufgaben des Malaga-Projekts ist die Aufklärung. Neben den Pflanzen, auf die sie sich spezialisiert haben, verfügt die Gärtnerei über einen Bereich, der den Mikropflanzen gewidmet ist, nämlich einen Schuppen mit künstlichem Licht und Ventilatoren, die ihnen ein effektiveres Wachstum ermöglichen.

„Sie sind sehr gesundheitsfördernd und nährstoffreich. Wenn man fünf Gramm Salat-Mikrogrün isst, ist es, als ob man einen ganzen Salatkopf essen würde“, sagt Laserna. Das Projekt My Greens ist Namensgeber für das Zentrum für die Produktion und Erprobung dieser Pflanzenarten in der Gärtnerei in Alhaurín. Wie der Geschäftsführer Sonsoles Jiménez dieser Zeitung erklärte, tauchen diese Pflanzen immer häufiger auf den Tischen von Haushalten, Restaurants und Hotels auf.

Andererseits erbringt die Gärtnerei auch Dienstleistungen für Restaurants – einige davon mit Michelin-Sternen –, indem sie für sie eigene Gemüsegärten konzipiert und anlegt.

„Wir sind auf urbane Landwirtschaft spezialisiert, gehen mit der Gärtnerei aber einen weiteren Schritt in Richtung Therapie, um zu zeigen, dass man mit unseren heimischen und einheimischen Pflanzen Gärten gestalten, sie in die Küche integrieren und dabei gleichzeitig der Umwelt, den Menschen und den Städten verpflichtet bleiben kann“, so die Projektgründerin.

Von winterharten Olivenbäumen bis hin zu Rosmarin wurde jede Pflanze in der Baumschule El Alamillo aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit und Schönheit ausgewählt, darunter auch hochgeschätzte aromatische, medizinische und kulinarische Pflanzen.

„Unsere im Freien angebauten Pflanzen sind wirklich robust und an das Klima angepasst, was sie ideal für mediterrane Gärten macht. Unser Team aus leidenschaftlichen Experten steht Ihnen jederzeit mit persönlicher Beratung zum Anbau und zur effektiven Verwendung dieser Pflanzen zur Seite“, sagt Laserna und bezieht sich dabei auf den jeweiligen Arbeitsbereich der Pflanzen, sei es die Anlage eines Aromagartens, die Herstellung medizinischer Aufgüsse oder das Experimentieren mit neuen kulinarischen Rezepten.

Beratung, Schulungen für Schüler und Fachleute sowie die Anlage von Gärten – manche davon für den privaten Gebrauch oder für die Gastronomie – sind jedoch nicht die einzigen Dienstleistungen, die sie anbieten. Sie unterstützen auch die Forschung, Entwicklung und Umsetzung neuer ökologischer und natürlicher Pflanzenentwicklungstechniken und geben Ratschläge zur Bodenregeneration.

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