Der globale Pilzmarkt im Wert von 108,20 Mrd. USD wird im Zeitraum 2023-2030 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von über 9,20 % wachsen

Pilzmarkt

Pilzmarktgröße, Anteil, Branchentrends, Wachstum und Chancenanalyse bis 2030

WASHINGTON, DC, DISTRICT OF COLUMBIA, VEREINIGTE STAATEN, 9. Juli 2024 /EINPresswire.com/ — Der Globus Pilzmarktgröße und Marktanteil wurde im Jahr 2022 auf 53,51 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2030 108,20 Milliarden USD erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,20 % während des Prognosezeitraums (2023–2030) entspricht.

Der Pilzmarkt erlebt ein starkes Wachstum aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach gesunden und biologischen Lebensmitteln. Pilze werden nicht nur wegen ihres Nährwerts geschätzt, sondern auch wegen ihrer Vielseitigkeit in verschiedenen Küchen. Faktoren wie das zunehmende Bewusstsein für gesundheitliche Vorteile, der Aufstieg veganer und vegetarischer Ernährung und das wachsende Interesse an nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken treiben diesen Markt an. Darüber hinaus tragen die medizinischen Eigenschaften bestimmter Pilzsorten zu ihrer Popularität bei und machen Pilze sowohl in der kulinarischen als auch in der pharmazeutischen Industrie zu einem begehrten Rohstoff.

Dieser Bericht befasst sich mit der vielschichtigen Landschaft des Pilzmarktes und untersucht seine Dynamik, wichtigsten Trends, Herausforderungen, Chancen und wichtigsten Ergebnisse des Berichts sowie eine gezielte regionale Analyse der aufstrebenden Region Asien-Pazifik.

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Marktdynamik

Mehrere Schlüsseldynamiken prägen den Pilzmarkt. Ein wichtiger Faktor ist die zunehmende Umstellung der Verbraucher auf pflanzliche Ernährung, was die Nachfrage nach Pilzen als Fleischersatz ansteigen lässt. Technische Fortschritte im Pilzanbau, wie z. B. die Landwirtschaft in kontrollierter Umgebung, haben es außerdem einfacher gemacht, das ganze Jahr über hochwertige Pilze zu produzieren. Darüber hinaus steigern der Anstieg des verfügbaren Einkommens und die Urbanisierung in Entwicklungsregionen den Konsum von Gourmet-Pilzen. Das Marktwachstum wird jedoch durch Herausforderungen wie die Verderblichkeit von Pilzen und die Komplexität ihrer Lieferkette gebremst, was sich auf Preis und Verfügbarkeit auswirken kann.

Wettbewerbsszenario

Das Wettbewerbsumfeld auf dem Pilzmarkt ist geprägt von einer Mischung aus großen multinationalen Konzernen und kleinen, lokalen Produzenten. Wichtige Akteure sind an Fusionen und Übernahmen beteiligt, um ihre Marktpräsenz zu erweitern und ihr Produktportfolio zu erweitern. Produkteinführungen und Innovationen sind häufig, wobei sich die Unternehmen auf die Einführung exotischer und biologischer Pilzsorten konzentrieren, um den unterschiedlichen Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Zu den jüngsten Entwicklungen zählen Fortschritte bei Verpackungstechnologien zur Verlängerung der Haltbarkeit von Pilzen und strategische Kooperationen zur Verbesserung der Effizienz der Lieferkette. Das Wettbewerbsszenario ist dynamisch, und die Unternehmen passen sich kontinuierlich an veränderte Marktbedingungen und Verbrauchertrends an.

Top-Unternehmen auf dem globalen Pilzmarkt

• Bonduelle-Gruppe
• Costa-Gruppe
• CMP-Pilz
• Trinkwasserpilze
• Gewächshaus
• Monaghan-Gruppe
• Monterey Mushroom Inc
• OKECHAMP SA
• Shanghai Fengke Biologische Technologie Co. Ltd.

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Top Trends

Mehrere Trends prägen derzeit den Pilzmarkt. Ein bemerkenswerter Trend ist die zunehmende Beliebtheit von funktionellen Pilzen wie Reishi und Löwenmähne, die für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt sind. Auch der Aufstieg der städtischen Landwirtschaft und vertikaler Anbautechniken nimmt zu und ermöglicht die ganzjährige Produktion frischer Pilze in städtischen Umgebungen. Darüber hinaus besteht ein wachsendes Interesse an nachhaltigen und biologischen Pilzanbaumethoden. Der Trend zu natürlichen und minimal verarbeiteten Lebensmitteln treibt die Nachfrage nach Pilzen an, die als gesunde und umweltfreundliche Lebensmitteloption gelten. Darüber hinaus erweitern innovative Produkte auf Pilzbasis wie Fleischersatz und Nahrungsergänzungsmittel die Reichweite des Marktes.

Wichtigste Ergebnisse des Berichts

• Steigende Verbrauchernachfrage nach gesunden und biologischen Lebensmitteln.
• Technologische Fortschritte im Pilzanbau.
• Erhöhtes Interesse an funktionellen Pilzen aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile.
• Wachstum bei städtischen und vertikalen Landwirtschaftstechniken.
• Die Bedeutung nachhaltiger und ökologischer landwirtschaftlicher Praktiken.
• Wachsender Markt für Fleischersatzprodukte und Nahrungsergänzungsmittel auf Pilzbasis.
• Herausforderungen im Zusammenhang mit der Verderblichkeit und Lieferkette von Pilzen.
• Strategische Fusionen und Übernahmen unter den wichtigsten Marktteilnehmern.

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Herausforderungen

Der Pilzmarkt steht vor mehreren Herausforderungen, wobei die Verderblichkeit von Pilzen ein erhebliches Problem darstellt. Pilze haben eine kurze Haltbarkeitsdauer und erfordern ein effizientes und schnelles Lieferkettenmanagement, um Verderb zu verhindern. Darüber hinaus stellt die Komplexität des Pilzanbaus, der spezifische Wachstumsbedingungen und sorgfältige Handhabung erfordert, die Produzenten vor Herausforderungen. Der Markt ist auch mit schwankenden Preisen aufgrund von Lieferkettenunterbrechungen und unterschiedlichen Produktionskosten konfrontiert. Darüber hinaus müssen die Verbraucher besser über die Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten verschiedener Pilzsorten aufgeklärt werden, um die Nachfrage weiter anzukurbeln.

Gelegenheiten

Trotz der Herausforderungen gibt es auf dem Pilzmarkt zahlreiche Chancen. Die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung bietet Pilzen als vielseitigen Fleischersatz große Chancen. Innovationen in der Anbautechnologie, wie etwa Indoor- und Vertical Farming, können dazu beitragen, einige der Herausforderungen in der Lieferkette zu überwinden und die Produktionseffizienz zu steigern. Das steigende Interesse an Gesundheit und Wellness bietet die Möglichkeit, funktionelle Pilze aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften zu fördern. Darüber hinaus kann die Ausweitung des Marktes für Pilzprodukte mit Mehrwert, wie etwa Extrakte und Nahrungsergänzungsmittel, weiteres Wachstum vorantreiben. Chancen ergeben sich auch in Schwellenmärkten, wo steigende Einkommen und Urbanisierung die Nachfrage nach Gourmet- und exotischen Pilzen steigern.

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Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen

• Welche aktuellen Marktdynamiken beeinflussen den Pilzmarkt?
• Wie entwickelt sich die Wettbewerbslandschaft auf dem Pilzmarkt?
• Welche wichtigen Trends prägen die Zukunft des Pilzmarktes?
• Vor welchen Herausforderungen steht der Pilzmarkt und wie können diese bewältigt werden?
• Welche Wachstumschancen bestehen im Pilzmarkt?
• Welchen Einfluss haben technologische Fortschritte auf den Pilzanbau?
• Welche Rolle spielen funktionelle Pilze auf dem Markt?
• Wie entwickelt sich die Verbrauchernachfrage nach Bio- und nachhaltigen Pilzen?

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Globale Pilzmarktsegmentierung

Nach Typ
• Taste
• Shiitake
• Auster
• Matsutake
• Trüffel
• Andere
Nach Formular
• Frisch
• Verarbeitet
Nach Vertriebskanal
• Hypermärkte und Supermärkte
• Gemischtwarenläden
• Fachgeschäfte
• Online-Vertriebskanal
Nach Anwendung
• Essen
• Pharmazeutische
• Kosmetik

Regionale Analyse

Die Region Asien-Pazifik nimmt eine herausragende Stellung auf dem Pilzmarkt ein, was auf den hohen Verbrauch und die Präsenz bedeutender Pilz produzierender Länder wie China, Indien und Japan zurückzuführen ist. China ist der weltweit größte Produzent und Konsument von Pilzen und verfügt über eine gut etablierte Anbauindustrie, die durch fortschrittliche landwirtschaftliche Praktiken unterstützt wird. Die vielfältigen kulinarischen Traditionen der Region, in denen häufig Pilze verwendet werden, tragen zur anhaltenden Nachfrage bei. Darüber hinaus kurbeln die zunehmende Urbanisierung und das steigende verfügbare Einkommen in Ländern wie Indien den Markt für Gourmet- und exotische Pilze an. Innovationen bei landwirtschaftlichen Techniken, wie die Einführung einer Landwirtschaft in kontrollierter Umgebung, steigern die Produktionskapazitäten. Die Region Asien-Pazifik erlebt auch ein wachsendes Interesse an den gesundheitlichen Vorteilen von funktionellen Pilzen, was das Marktwachstum weiter antreibt.

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Eric Kunz
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