Die Casa Lola-Gruppe bleibt unaufhaltsam und eröffnet ihre sechste Taverne im Zentrum

Die Casa Lola-Gruppe bleibt im Zentrum unaufhaltsam. Das Restaurantunternehmen aus Málaga wird diese Woche die Taberna Astoria eröffnen, sein sechstes Lokal in der Stadt und sein neuntes in der Provinz. Das neue Unternehmen befindet sich an der zentralen Plaza del Siglo, direkt vor dem Videospielmuseum.

Das „Essens- und Getränkebüro“ nimmt eine Fläche von 150 Quadratmetern ein und seine Eröffnung ermöglichte die Anstellung von 22 Personen zwischen Wohnzimmer, Küche und Büro. Die Eröffnung dieser Einrichtung war ein besonderer Wunsch des Unternehmens, das mehr als zwei Jahre brauchte, um alle erforderlichen Genehmigungen für die Eröffnung zu erhalten.

Das ist keine Übertreibung: Das erste Dokument zur Eröffnung des Unternehmens wurde dem Stadtrat am 19. Juli 2022 vorgelegt, obwohl zahlreiche Verzögerungen und Probleme mit Lizenzen sie daran gehindert haben, die notwendigen Anpassungsarbeiten für die Aktivität früher durchzuführen. „Mehrmals waren wir kurz davor, müde zu werden, aber am Ende haben wir durchgehalten und können endlich eröffnen“, argumentiert der Geschäftsmann Juan Manuel Burón aus Málaga.

In dieser Zeit – versichert er – hätten sie unzählige Vorschläge von Gruppen erhalten, die daran interessiert seien, in den Räumlichkeiten zu bleiben, da sie sich im historischen Zentrum befinden. Es ist zu bedenken, dass praktisch alle umliegenden Straßen als schallgesättigte Zonen eingestuft sind, sodass keine neuen Räumlichkeiten für Freizeitzwecke eröffnet werden können (es sei denn, es handelt sich dabei um die Übertragung von Räumlichkeiten, die zuvor dieser Nutzung dienten, wie es hier der Fall ist).

Im Gegensatz zu Casa Lola, seinem älteren Bruder, bietet die Taverne typische Gerichte aus der Region in einer Art Reise durch die andalusische Gastronomie. Obwohl sie die gleiche Essenz der Tapas beibehält, mit der sie die Menschen in Málaga erobert haben, haben sie in der brandneuen Taverne ein neues gastronomisches Konzept umgesetzt, mit einer Speisekarte, auf der Pinchos, Tapas und Muffins vorherrschen. Auf der Speisekarte stehen rund 70 Gerichte und etwa 50 Weinreferenzen im Glas.

Die Casa Lola-Gruppe eröffnete ihren ersten Standort im August 2010 in der Granada Street und seitdem wächst sie unaufhörlich. Sie haben derzeit vier Geschäfte unter der Marke Casa Lola (zwei an der Plaza de la Uncibay, eines in der Strachan-Straße und eines in der Granada-Straße) und ein weiteres namens Pez Lola, das sich mehr auf Fisch konzentriert (in der Granada-Straße). Darüber hinaus verfügt die Kette über drei weitere Betriebe in Marbella (zwei Casa Blancas und eine Strandbar Pez Lola).

Hinter Casa Lola verbergen sich Juan Manuel Burón, Daniel Gumpert und Daniel Salazar, drei Freunde aus Marbella, die Anfang der 90er Jahre des letzten Jahrhunderts ihr Geschäftsabenteuer in der Welt des Nachtlebens begannen, „um kostenlose Getränke zu haben“. Zunächst eröffneten sie Los Porrones in Marbella und später La Botellita, ein Geschäft, mit dem sie das Nachtleben eroberten und das schließlich bis zu 70 Geschäfte in ganz Spanien hatte.