JAKARTA: Der indonesische Kulturminister Fadli Zon betonte die Notwendigkeit, West-Sumatras Rendang bei der UNESCO zu registrieren, um weltweit als Weltkulturerbe anerkannt zu werden, berichtete die Nachrichtenagentur ANTARA.
„Rendang ist eine unserer kulinarischen Köstlichkeiten, die bereits auf der ganzen Welt bekannt ist. Sogar (der britische Starkoch) Gordon Ramsay kam nach West-Sumatra, um (über) Rendang zu lernen“, betonte Zon hier am Montag.
Seiner Meinung nach ist Rendang nicht nur ein köstliches Gericht, sondern hat auch einen hohen kulturellen Wert. Es ist auch ein Symbol der kulinarischen Identität Indonesiens.
Durch die Registrierung von Rendang bei der UNESCO hoffe man, dass die Küche erhalten bleiben und gleichzeitig Indonesiens kulinarischen Reichtum auf die internationale Bühne gebracht werden könne, sagte er.
Darüber hinaus sagte Zon, dass er die Registrierung von Rendang als UNESCO-Kulturerbe als einen strategischen Schritt zur Förderung des Tourismus- und Wirtschaftssektors Indonesiens betrachte.
Es wird angenommen, dass das zunehmende Interesse an der lokalen Kultur, einschließlich der traditionellen Küche, die Zahl der Touristen erhöht und lokale Produkte einführt, die die indonesische Wirtschaft unterstützen.
„Die Anerkennung von Rendang durch die UNESCO wird auch Indonesiens Position auf der internationalen Bühne als Land mit einem reichen und vielfältigen kulturellen Erbe stärken“, fügte er hinzu.
Darüber hinaus bestätigte er nicht, ob Rendang speziell bei der UNESCO oder zusammen mit anderen Einreichungen zum Kulturerbe registriert wird.
„Wir werden sehen, ob es sich um einen einzelnen Vorschlag oder um einen gemeinsamen Vorschlag (mit anderen Kulturgütern) handelt“, fügte er hinzu.
Seit November 2024 hat die UNESCO 13 immaterielle Kulturgüter Indonesiens auf die Liste gesetzt, darunter das Wayang-Puppentheater, traditionelle Waffenkeris, traditionelle Stoffbatik sowie die traditionellen Musikinstrumente Angklung und Gamelan.
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