Robert de Niro, auf einem gastronomischen Ausflug in Ronda: Das hat er gegessen… und was er gekauft hat

Würde Al Capone das historische Zentrum von Ronda mögen? Wäre Vito Corleone von der Stierkampfarena La Real Maestranza de Caballería beeindruckt? Würde Travis Bickle („Taxi Driver“) ein Selfie auf der New Bridge machen? Was wir wissen ist, dass Robert de Niro, Gewinner von zwei Oscars und einer der größten Stars Hollywoods, von seinem Ausflug nach Ronda begeistert war. Der amerikanische Schauspieler verbringt mit seiner Familie ein paar Tage an der Costa del Sol und als echter Gastronomie-Enthusiast ließ er sich die Gelegenheit nicht entgehen, in einem der besten Restaurants Spaniens, dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Bardal unter der Leitung von Benito, zu essen Gómez. Obwohl diese Besuche normalerweise mit einer gewissen Vertraulichkeit durchgeführt werden, haben einige Bilder die Anwesenheit von De Niro in der Provinz Malaga gezeigt, wie zum Beispiel das, das die Bürgermeisterin von Ronda, Mari Paz Fernández, auf Instagram veröffentlicht hat.

De Niro verbrachte das Wochenende in Ronda, um die wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt zu besichtigen, aber auch, um am Samstag in Bardal zu Mittag zu essen. Die Reservierung im bekannten Restaurant war seit mehreren Wochen geschlossen, doch erst am Tag zuvor wusste Chefkoch Benito Gómez, dass er den Schauspieler aus „Der Pate“ oder „Raging Bull“ verwöhnen würde. „Am Tag zuvor habe ich erfahren, dass Sie zum Essen in das Restaurant gekommen sind, und die Wahrheit ist, dass es uns eine große Ehre war. Wir freuen uns sehr, dass Ihnen die Erfahrung gefallen hat“, sagt der Küchenchef. De Niro war einfach, sehr höflich und zugänglich, er wollte weder einen Stand noch etwas Besonderes im Restaurant. „Er schien mir ein ganz normaler, eleganter Mann zu sein, sehr interessiert am Kochen, aber ohne Exzentrizität“, erzählt der Koch dieser Zeitung.

Aber was aß der Schauspieler, der es gewohnt war, in die besten Restaurants der Welt zu gehen? Nun ja, genauso wie der Rest der Gäste, die sich an diesem Tag für das kurze Menü von Bardal entschieden haben. Ein 180-Euro-Menü, das, wie auf der Website des Restaurants zu sehen ist, aus roher Gemüsebrühe mit Holunderblüten und geröstetem Tomaten-Clamato besteht; Pilzkuchen, Thunfischsalat, Picaña mit grünem Pfeffer; Tintenfisch mit Zwiebeln und Payoyo-Käse; Hähnchen- und Garnelenhaut, gegrilltes Herz mit Rindfleischemulsion; Mandel, Knoblauch und Kaviar; Garnelen und grüne Paprika, Schwertmuscheln, Mais und Vanille, Bohnen-Gazpachuelo, Zucchini und Aal, Pilzkollagen, Rosmarin und Safran, Kaninchenspieß nach Jägerart mit Trüffel und Kaninchenschulter-Blancheta. Für Desserts, Mango und Kokosnuss, Süßkartoffel und Orange und Petits Fours.

„Er kam hungrig, also gaben wir ihm auch einen Muffin von Máximo und ein paar Kroketten von Tragatá, er ging begeistert. Ich konnte mich ein wenig mit ihm unterhalten, er kochte wirklich gern und kannte unsere Arbeit“, sagt Gómez. Er ging so erfreut, dass De Niro mehrere Tüten Molletes von Máximo mitnehmen wollte, der Bäckerei aus Benaoján, die den nationalen Markt erobert.

De Niro, 80, kocht leidenschaftlich gerne und hat mehrfach öffentlich das Niveau der spanischen Gastronomie gelobt. Im Jahr 2022 spielte er in der Kampagne „Invaluable Food“ von Madrid Fusión mit, in der er ein unbezahlbares Menü von fünf Köchen (Mauro Colagreco, Joan Roca, Quique Dacosta, José Andrés und Martín Berasategui) probierte. Er hat mehrfach zugegeben, dass er Spanien liebt und war bereits 2018 in Malaga und eröffnete ein Restaurant in Marbella. Ohne zu vergessen, dass er eine der großen Überraschungen des Málaga-Festivals im Jahr 2003 war, als er über den roten Teppich lief, da er in der Provinz „El Puente de San Luis Rey“ drehte.